סום טאם - מתכון לסלט פפאיה תאילנדי חריף, חמוץ ומתוק
סום טאם (Som Tum / ส้มตำ) הוא אחד הסמלים הבולטים של המטבח התאילנדי האיסאני - סלט פפאיה ירוקה חריף, חמוץ, מתוק ומעט מלוח, שמוגש בדרך כלל כתוספת מרעננת או כמנה בפני עצמה. זהו סלט חי, מרוסק ביד עם עלי ומכתש, שכולל שלל מרכיבים ריחניים וטעמים מנוגדים שיוצרים יחד הרמוניה מופלאה.
🥗 מה זה סום טאם?
...